認識立川蜆精

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[不指定 2008/11/17 10:50 | by 立川]

Q1.蜆精飲用的方法為何?
A:蜆精打開後即可飲用,但若想體會"蜆精典及製的美味",強烈建議您加溫到黃金賞味溫區,是味蕾最亢奮的感動溫度71℃。



Q2.黃金蜆是如何養殖的?
A:濾食綠藻及餌料生物為主的黃金蜆,對水質與環境相當敏感,污染的環境是無法生存的。立川為天然湧泉、活水養殖、生技造藻的黃金蜆專業養殖場,對品質嚴格檢驗把關,榮獲了GAP「優良水產養殖場」及「花蓮縣無毒農業示範戶」認證。



Q3.蜆精的衛生安全?
A:立川榮獲中華民國消費者協會「全國消費金牌獎」肯定,並取得「GMP食品」以及「CAS優良農產品」、「HACCP」證明標章認證。本公司秉著『永續經營』的一貫理念,以專業的養殖製造技術及符合國家規定的衛生標準,製造出原色、原味的綠川蜆精。




Q4.綠川蜆精的保存期限?
A:本產品是GMP合格製造廠以超高溫高壓殺菌及真空充填並包裝完成,保存期間可達三年,但只標示二年以提高食用安全。



Q5.蜆精的膽固醇含量為何?
A:依水試所針對本區域蜆測試之分析報告,蜆的膽固醇含量 55mg/100g,是膽固醇含量偏低的漁產品,而本公司的綠川天然蜆精經檢測只含1mg/100g,膽固醇含量更低,消費者大可安心食用。
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